Efter at have observeret en persons handlinger og hans præferencer i valg af mad er forskere kommet til den konklusion, at der er en direkte sammenhæng mellem typen af adfærd og kulinariske præferencer. Psykologer siger, at enhver tilknytning, der opstår på tidspunktet for indtagelse af visse fødevarer, har et forhold til barndomsminder eller den periode med størst lykke.
Med manglende opmærksomhed, omsorg og kærlighed såvel som med en følelse af ensomhed foretrækker en person chokolade, slik og slik.
Behovet for kærlighed og ønsket om at vende tilbage til barndommen fører til en afhængighed af mælk og en række mejeriprodukter.
Dem, der spiser store mængder peber, krydret eller stegt mad har brug for intense og intense oplevelser. De mangler noget "brændende" i livet. Men elskere af nødder og fast mad trækker hen mod ønsket om at vinde. Som regel ved sådanne mennesker for det meste ikke, hvordan man accepterer nederlag med værdighed, er ikke i stand til at afbryde tvisten og løse konflikter fredeligt.
Der er også et andet mønster. Det menes, at folk, der spiser en masse kødprodukter - især oksekød - er alt for spændende, aggressive og kan lide af nervesygdomme. Derimod er de, der spiser meget frugt og grøntsager og lidt kød, rolige, tålmodige, afbalancerede, venlige og ikke aggressive.
Efter langvarig forskning er læger og psykologer kommet til den konklusion, at åbne, kontakt, oprigtige mennesker er meget glad for tomater i alle typer.
Mennesker med særlig følsomhed spiser store mængder agurker.
En ubeslutsom persons diæt inkluderer normalt kål og forskellige retter, der indeholder dette produkt. Og også sådanne personligheder elsker bare bønner.
Det viste sig, at de, der kun spiser grøntsager, er bange for vanskeligheder, er klar til at opgive mesterskabet og er kendetegnet ved afsky.
Maden for madlavning spiller også en vigtig rolle. En persons gode mentale sundhed er angivet ved, at han spiser en stor mængde rå frugt og grøntsager. Men tyranner og despoter inkluderer dem, der elsker salt og endda saltet, surt og syltet mad. Så for eksempel foretrak Peter den Store, at der var mange produkter med en sur smag på bordet, og Stalin var meget glad for citroner og tør vin.
